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梅州最古老的栽培果树之一。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

杏与桃、李、栗、枣并称“五果”。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、我国是产杏大国，拥有90%的杏种质姿源。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、杏子以其耐寒耐旱、耐瘠薄的个心，从西到东覆盖国西北、华北、东北，形成“三北”杏树产业带。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、也是最早成熟的核果类水果之一，初夏必尝的时令美味。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

? ? 从用途上分，杏可以分为食用杏、仁用杏和加工用杏三类。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

食用杏按果皮果肉颜色可分为：

1、黄白色：如北京的水晶杏、河北的大香白杏等；

2、黄色：如甘肃的金妈妈杏、山东的历城大峪杏等；

3、红色：如河北的关老爷脸、山西永济的红梅杏等。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

?杏按区域可分为几大类：

1、西北杏：西北是产杏大区。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、新疆的小白杏、木亚格杏、甘肃的大接杏、李广杏